近日，農(nóng)場公司種植的特色農(nóng)產(chǎn)品——紅櫻桃蘿卜迎來銷售旺季。這種外形玲瓏、口感獨特的蘿卜憑借其高顏值與清爽滋味，正成為附近居民的餐桌新寵和飯后消食佳品，線上線下訂單量蹭蹭上漲，掀起一股“櫻桃蘿卜熱”。
走進(jìn)蘿卜實驗基地，一片翠綠的蘿卜纓下，一顆顆圓潤飽滿的紅櫻桃蘿卜半掩泥土，猶如散落田間的紅寶石。工人王大姐隨手拔出一顆蘿卜，輕輕一抖，紫紅透亮的表皮上沾著濕潤的泥土，用清水沖洗后，外皮泛著瑪瑙般的光澤，直徑約3厘米的果實小巧可愛，形似櫻桃，引得顧客紛紛拍照打卡。
“咔嚓”一聲咬下，蘿卜發(fā)出清脆的聲響，乳白色的果肉瞬間滲出清甜汁水。“外皮細(xì)薄微辣爽口，內(nèi)里卻是水潤甘甜，像嚼著春天的雪！”來自附近購買蘿卜的張先生現(xiàn)場形容道。實驗基地技術(shù)員韓亞奇介紹，白馬湖濕潤的氣候和棚內(nèi)架構(gòu)的噴灌系統(tǒng)，讓紅櫻桃蘿卜兼具脆度和水分，纖維細(xì)膩無渣。
截至4月15號，才開售三天的紅櫻桃蘿卜已銷售過百斤。“聽大姐說大棚里紅櫻桃蘿卜好吃！給我拿幾斤……”最近，技術(shù)員韓亞奇接到了不少購買紅櫻桃蘿卜的線上訂單，據(jù)了解，這種迷你蘿卜不僅作為鮮食走俏，還有多樣吃法：切片拌蜂蜜檸檬做成開胃涼菜，整顆腌制為酸甜泡菜，嫩綠的蘿卜葉亦可焯水涼拌，輕輕松松玩轉(zhuǎn)蘿卜的多樣吃法。
“這種蘿卜好吃，清脆爽口，低脂健康，正好可以減肥美容。”正在購買蘿卜的李女士表示。紅櫻桃蘿卜的作用和功效使其成為人們的輕食新選擇。
目前，白馬湖蘿卜實驗基地蘿卜品種豐富，有紫芽青、夏紅2號、春紅2號、天山雪蓮、紅櫻桃等13個品種。白馬湖正在積極探索以蘿卜為特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。這顆“會唱歌的小紅果”，正以清脆的聲響叩開鄉(xiāng)村振興的新大門。
